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Maçã Reineta do Canadá

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Origem: Variedade antiga de origem francesa e característica de zonas de altitude. Principais variedades: Reineta parda do Canadá, Reineta parda do Grand Faye, Reineta branca do Canadá. Cor: epiderme com tonalidade esverdeada a acastanhada Forma: frutos largos, frequentemente assimétricos e oblongos Calibre dominante: 80/90 Dureza: 6-9 kg/cm2 Teor de Sólidos Solúveis: 12 - 14 Acidez: 8-10 g/l Textura: polpa com textura granular a farinhenta por vezes. Aroma: fruto aromático e com sabor agridoce. Vida de prateleira: o fruto apresenta um médio poder de conservação, pouco a mediana sensibilidade ao manuseamento.
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